麻辣烫底料怎么做才香?

吃麻辣烫美不美味，关键要看底料做的好不好，香不香，什么材料，火候掌握，佐料处理都有一定的讲究，那么麻辣烫底料怎么做才香？今天就让小编教教你。

麻辣烫底料怎么做才香?

材料：

猪排骨一根、小辣椒2.5克、豆瓣酱10克、蒜头半颗、白砂糖5克、鸡精5克、盐3克、姜5克

做法：

1、把姜切成片，蒜头剥去皮，分瓣（蒜头整粒使用，不需要切碎）

2、先把猪排骨加上生姜片煲汤。

3、把少许小辣椒切碎和豆瓣酱放在油锅，加上白糖和鸡精。

4、翻炒后的辣椒末放入排骨汤里，把蒜头放下去中火熬制15分钟。

5、15分钟后加盐煮5分钟即可。

总结：

大家可以依照小编以上的做法去做麻辣烫汤底，不过不同人的口味会有所不同，如果你是想要开麻辣烫店的话，那么小编建议你到煌旗麻辣烫培训班学习比较实在，有经验丰富的老师，有三种不同口味的独特汤底酱料秘制配方，准确到0.01克，做到更符合大众口感。