关东煮和麻辣烫的区别
发布时间: 2017-11-13 来源:麻辣烫培训有人说，关东煮是中国版的麻辣烫，麻辣烫是日本的关东煮，因为他们太像了，但真的是这样吗？今天小编就跟大家讲解一下关东煮和麻辣烫的区别，如果你也分不清就一起来看看吧。
关东煮和麻辣烫的区别
一、地区不同
关东煮起源于日本的关东地区，而麻辣烫则起源于川渝地区，麻辣火锅就是从麻辣烫改良而来的。
二、口味不同
关东煮的口味偏淡，甚至还带有一点点甜味，而麻辣烫则吃起来麻辣鲜香，口味偏麻辣，让人想一吃再吃。
三、菜品不同
关东煮的菜品多为牛筋类、章鱼类，偏荤，麻辣烫的菜品多为蔬菜、粉面和豆腐类，偏素。
四、吃法不同
关东煮是签子把鱼丸、肉丸等串起来，放到精心调制的高汤里煮，煮好后再放到汤碗中食用，吃时会用味增、芥末酱等进行调味。
麻辣烫是把食材事先用竹签串起来，食客选好自己的菜，然后让老板放到火锅里去煮，吃的时候用筷子直接把竹签上的麻辣烫撸下来，放到自己的碟里就可以了，不过也有的店是老板煮好后处理好再端过来的。
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