自己在家怎么煮麻辣烫?

都说街边卖的麻辣烫不卫生，而且添加了添加剂，吃多了街边的麻辣烫会损害身体的健康。于是许多人就萌生出了自己在家做麻辣烫的想法，自己煮的麻辣烫干净卫生有实惠。那么自己在家要怎么煮麻辣烫呢？下面我们就一起来看看吧。

自己在家怎么煮麻辣烫？

想要自己在家煮出好吃健康的麻辣烫，其实一点都不复杂，只需要3步！我们需要准备的材料有：筒骨、花生油、花椒、干辣椒和豆瓣酱，然后再买些自己喜欢吃的荤素菜就可以了。

di一步：熬汤

首先请出di一个秘密武器——牛骨！通常麻辣烫都会用到牛油增香，但是动物油脂肪含量比较高，不利于健康。用牛骨代替猪骨熬汤，不但汤味道更醇厚，还能起到牛油增香的作用！

1、把牛骨头冷水下锅，待水开后，撇去血沫。

2、将焯好水的牛骨头捞出放入电压力锅，再放入几片老姜、葱结、几粒花椒、适量料酒和没过食材的清水。

3、现在滴入几滴白醋，这样可以让牛骨头中的钙质快速溶解到汤里，更加有营养！

4、盖上锅盖，熬制半小时，我们就可以得到一锅香浓的麻辣烫牛骨汤底了。

第二步：炒香锅

1、先把油烧热，然后均匀的铺满锅底。

2、放入大葱、大蒜和姜片爆炒，接着放入豆瓣酱、花椒和干辣椒炒到干香，食材都不黏锅时候就可以

3、再把骨头汤倒入锅里。

4、这时第二个秘密武器出场——香料包！这个可以在菜市的香料摊上买到，两块钱一包，里面有八角、茴香、桂皮等等很多香料。把香料包直接放入锅里，再煮10分钟左右就可以烫东西吃了。

第三步：调酱汁

有一种很简单的酱汁调制方法，只要芝麻酱一勺，生抽两勺，香菜少许和少许香油，搅拌均匀就可以啦！

总结：

自己在家怎么煮麻辣烫？以上就是煌旗麻辣烫培训分享的关于自己在家煮麻辣烫的做法。如果您想要学习经验丰富的麻辣烫技术，不妨到煌旗的麻辣烫培训班报名学习。在这里您不仅能学到经验丰富的麻辣烫技术，还能学到选址、取名、办证等麻辣烫开店经营的知识。