麻辣烫香料大全
发布时间: 2018-02-01 来源:麻辣烫培训熬制麻辣烫底料时,需要用到许多的香料,每一种麻辣烫底料配方都会搭配有不同的香料,用于制作麻辣烫的香料有非常多,那么制作麻辣烫需要用到哪些香料呢?接下来煌旗小编就给大家分享一份麻辣烫香料大全,大家感兴趣的可以看看。
麻辣烫香料大全
香茅草 | 罗汉果 | 红豆蔻 | 香砂仁 | 红栀子 | 千里香 |
香籽 | 桂皮 | 良姜 | 砂仁 | 白蔻 | 老蔻 |
辛夷 | 山奈 | 麻椒 | 草寇 | 香叶 | 荜拨 |
肉蔻 | 丁香 | 沙姜 | 甘草 | 排草 | 孜然 |
木香 | 干姜 | 茴香 | 白芷 | 香果 | 灵草 |
香叶 | 甘松 | 八角 | 陈皮 | 草果 |
在使用香料前,好用清水浸泡一下,以便激发出香料中独有的香味,用浸泡过的香料炒制底料,也会使底料更加的香,另外像草果、香料等球形状的香料好敲碎使用,而且记住使用草果时,要将他的籽去除掉,因为草果的籽是发苦的,用整个草果炒制可能会导致底料味道发苦。
写的后:
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