如何选购桂皮?
发布时间: 2018-03-05 来源:麻辣烫培训桂皮是日常生活中比较常见的香辛料,也是家庭中不可缺少的调味品之一。在麻辣烫底料的制作中也经常能看到特的身影,它可以使我们的做出来的菜肴味道鲜美,口感独特。既然桂皮如此常用,那么我们应该如何选购桂皮呢?下面就由煌旗小编带大家了解一下。
如何选购桂皮?
观其形:多呈卷筒状,断面平整,五蛀虫口,不发白点;长度一般在35厘米以上,厚薄均匀,皮厚大概在3~5毫米;
辩其声:皮质坚实,用手折时松脆易断,声音发响的才是贴心的桂皮;
看其色:皮面青灰色中带点淡棕色,内部呈棕色方为贴心桂皮;
闻其香:用指甲去刮桂皮的表皮,会有些微的油质渗出,闻起来香味浓郁,气味芬芳;
品其味:放入口中咀嚼味道有些微甜,甘甜中又带点辛味;
而劣质的桂皮表面呈黑褐色,有大量的细渣,断面不齐,香气略淡,折断没有松脆的响声。大家以后去购买桂皮时可以参考一下上面列出来的方法来选购。贴心的桂皮可以起到驱寒止痛,活血通经,暖脾胃,驱除积冷,通血脉等功效;主治虚寒腰痛,寒湿痹痛,痛经闭经,产后腹痛等等。
桂皮的宜忌人群
桂皮性热,所以内热比较重的人群,和阴虚火大的人群,舌头发红无苔的人群,和曾经患有干燥综合征的人群,患有更年期的人群,平时大便干燥的人群,曾经患有痔疮的同志都是不适宜食用桂皮的。
总结:
看完以上文章,相信大家都清楚应该如何来选购桂皮了。如果您想要学习经验丰富的麻辣烫技术,欢迎报名参加我们煌旗的麻辣烫培训班,有经验丰富的师傅,不限学时,可学hui,在特定的地区我们还提供包住的服务哦。如有其它疑问,欢迎咨询我们的在线客服了解。
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