麻辣烫底料怎么做?

底料是在制作麻辣烫底汤是必备的一种调味料，麻辣烫做的好不好吃，取决于底汤，玛利亚底汤做的好不好，很大一部分取决于底料，底料的制作之于制作麻辣烫是非常关键的一个环节，那么麻辣烫底料要怎么做呢？下面就随煌旗小编一起来看一下吧。

麻辣烫底料怎么做？

材料准备：油63克、豆瓣酱40克、牛油6克、米酒4克、洋葱3克、生姜3克、香菜节3克、冰糖3克、辣椒3克、蒜末3克、花椒粉2克、孜然粉2克、豆鼓2克、辣椒酱2克、白酒1克、香叶1克；

做法步骤：

1、首先将油倒入锅中，加入牛油，开大火烧开，然后在放入香叶，香叶炸成黑色后捞出扔掉；

2、然后放入洋葱、香菜节以及生姜，转小火炸制，炸出香味后即可捞出扔掉；

3、放入豆瓣酱、辣椒酱、猪骨膏、花椒粉、孜然粉、蒜末、豆鼓以及辣椒翻炒3到5分钟；

4、后再放入冰糖、白酒和米酒小火炒两到三分钟即可，在炒制的过程中要不断的翻炒，以免粘锅。

写到后：

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