麻辣烫高汤熬制方法

我们平常吃的麻辣烫的高汤一般分为两种，一种是调好后拿来做汤底的，一种是调好后拿来刷菜的，今天小编就教大家di一种麻辣烫高汤的熬制方法，大家可以在家试着做一下。

麻辣烫高汤熬制方法

熬制麻辣烫高汤首先需要准备以下材料：猪骨头、鸡骨架、鸭骨架、花椒、麻椒、辣椒、料酒、大葱以及姜。

麻辣烫高汤熬制步骤

1、把麻辣和花椒放到纱布袋里用绳子绑好，（麻辣和花椒的用量根据个人的口味决定，不喜欢吃辣的也可以不放）；

2、把大葱切成段，姜切成片，放到一旁备用，接下来就是把所有的骨头用热水烫一下去腥；

3、锅中烧水，水开后把猪骨、鸡骨以及鸭骨放进去煮，倒入少量的料酒，开大火，等水在沸腾起来后就可以把骨头捞出来了；

4、骨头捞出来后把水倒掉，锅中重新加入清水开火煮，把去腥后的骨头放进去煮；

5、接着把装有花椒和麻椒的布袋放进锅里一起煮，放进葱姜和辣椒，烧开后转小火熬制7到8小时左右就可以了。

上面的这个麻辣烫高汤熬制方法是比较简单的，正宗的麻辣烫高汤的制作配方都是比较复杂的，如果你想学习正宗的麻辣烫高汤熬制，小编还是比较推荐你去找一个经验丰富的麻辣烫培训班学习麻辣烫制作技术比较好。

总结：

如果你想学习正宗的麻辣烫技术，欢迎你报名参加我们煌旗提供的重庆麻辣烫培训班，煌旗麻辣烫培训班，经验丰富老师，不限学时，可学hui，我们还提供现场试吃服务哦。