麻辣烫食材之如何挑选新鲜的蔬菜?
发布时间: 2017-12-14 来源:麻辣烫培训蔬菜无论是在日常生活中还是麻辣烫中都是非常常见的食材,蔬菜可以给人体补充多种维生素和矿物质,多吃新鲜的蔬菜对身体有好处,那么我们要如何挑选新鲜的蔬菜呢?下面就一起俩看看吧。
麻辣烫食材之如何挑选新鲜的蔬菜?
茄子
挑选茄子要挑选色泽光亮,表皮光滑无皱纹,捏起来软硬适中的,另外茄子头部有个盖儿,如果接缝那里透出一点白色,这种茄子就会嫩一些,里面的籽也会比较少,口感也比较好,反之籽就有点多,要避开。
绿色叶子蔬菜
挑选绿色叶子蔬菜要挑叶子翠绿的,看起来精神饱满的,简单的方法就是用手掐一下,就知道蔬菜是否新鲜了。
大白菜
这种长筒的大白菜,如果用手捏起来的手感是硬硬的,拿起来也比较沉,那这颗白菜就是比较新鲜的。
包菜
挑选包菜不要选中间拱起来的,中间拱起来就意味着它里面已经在长花了,这时候这个包菜的口感肯定不会好了。
芹菜
挑选芹菜要挑叶子稀少,颜色翠绿的,根茎部分要平直硬挺粗壮的,白色部分不要太长的。
番茄
番茄要挑外表颜色红润均匀,底部带点青的,轻轻一捏,感觉有点弹性的,不要买太软的番茄。
紫薯
挑选紫薯要挑那种两头细中间粗,个体比较长的,外皮五黑点和黑斑,闻起来没有味道不发霉的。
总结:
以上就是麻辣烫食材中的几样如何挑选新鲜蔬菜的方法,其它的还有许多的挑选方法就不在这一一讲述了,如果你还想了解更多的麻辣烫知识,可以继续关注我们煌旗麻辣烫培训的官网,更多精彩的麻辣烫资讯等着你发现,我们还会定期在官网上更新一些麻辣烫的知识文章。
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