吃麻辣烫为什么要放麻酱?

吃麻辣烫加麻酱是北方吃麻辣烫的一种独特吃法，有时候是店家给你加上的，有时候是自主加上的，可能有许多南方的朋友就会很奇怪了，吃麻辣烫为什么要放麻酱呢？加麻酱这个习惯又是来源于什么呢？其实这都是有原因的，接下来就随煌旗小编一起来了解一下吧。

吃麻辣烫为什么要放麻酱？

据说在很久以前，北方的游牧民族在野外吃东西的时候，会架一口锅，加上水，然后将所有的食物都倒入锅中一起煮，由于煮食物都是用比较清淡的汤或水，所以在煮熟后每个人拿一碗类似麻酱一样的酱料来蘸着吃，于是这一种传统就流传到了现在，无论是吃火锅、凉拌、煮面都喜欢加入麻酱。

连麻辣烫后来流传到北方时，商家也为了适应当地的传统口味而在麻辣烫中加入了麻酱，当然这也可能跟川渝地区和北方地区吃辣程度的不同有关，加了麻酱的麻辣烫吃起来没有那么辣，还带有一股浓郁的酱香味，吃不了辣的可以尝试一下这种吃法。

虽然许多的南方人还是不太习惯在麻辣烫里加入麻酱，但现在许多的麻辣烫店蘸料里都会有麻酱，无论是一些不知名的麻辣烫小店，还是像张亮、杨国福这样的麻辣烫知名品牌，都会有麻酱提供的，但听说杨国福的麻酱是要收费的。

写到后：

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